Si il y a bien une plante de saison que j’attends avec impatience en cette période, c’est bien la rhubarbe. Ce légume qu’on assimile au…
Date Archives mai 2021
Ravioles translucides aux crevettes x Bouillon dashi
Aujourd’hui le mot d’ordre de cette recette c’est l’umami. Cette saveur qui nous incite à reprendre une autre bouchée sera l’élément essentiel. Les ingrédients qui…
Sticky rice (riz gluant) vanille mangue x gel citron vert-menthe
Vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une passion presque obscène pour ce fruit « exotique » qu’est la mangue. Il va donc sans dire que le dessert thaïlandais…
Pavé de saumon en croûte d’épices x crème de basilic
La saison du basilic est enfin arrivée, je suis me suis donc dit « quoi de mieux que le saumon pour sublimer cette herbe très aromatique…