Profitons des derniers beaux jours pour déguster une recette fraiche qui sent l’été. Le tacos, ce met mexicain qui peut se déclinant de plusieurs façons,…
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Poke Bowl au saumon x quinoa & sauce mayo spicy
Le poke bowl, ce plat hawaïen qui a des influences japonaises s’est très vite installé chez nous avec toutes les combinaisons possibles et imaginables. La…
Côtelettes d’agneau en croûte de pistache-persil x Sauce échalote & Poireau brûlé
Aujourd’hui on va faire appel à la gourmandise avec un plat très complet qui ravira vos invités. De bonnes côtelettes d’agneau se suffisent à elles-mêmes…
Ravioles translucides aux crevettes x Bouillon dashi
Aujourd’hui le mot d’ordre de cette recette c’est l’umami. Cette saveur qui nous incite à reprendre une autre bouchée sera l’élément essentiel. Les ingrédients qui…
Pavé de saumon en croûte d’épices x crème de basilic
La saison du basilic est enfin arrivée, je suis me suis donc dit « quoi de mieux que le saumon pour sublimer cette herbe très aromatique…
Cuisses de poulets laquées aux fruits rouges & romarin x Bok choy caramélisés
Alors je sais que vous vous dites : « les fruits rouges ça va dans une tarte et certainement pas sur une volaille » je vais essayer…
Bun Ga Nuong
Avec les beaux jours qui arrivent j’ai plutôt tendance à consommer des plats frais et légers qui me ferons quand même tenir la journée. Avec…
St jacques x panna cotta parmesan miso citron vert & carottes glacées
Si je devais résumer cette recette en une phrase, ça serait : Jeu de textures et de saveurs. Je pense que vous l’aurez senti à…
Bao Buns au poulet caramélisé
Cette sensation agréable de croquer dans un nuage, c’est tout de suite ce que l’on se dit lorsque l’on savoure les bao buns. Ces mets…
Poulet Katsu x Sauce Tonkatsu & Salade de chou chinois
Je vais vous partager ma façon préféré de faire du poulet pané. Ma préféré car elle est facile à réaliser mais surtout car la chapelure…