Préchauffez le four à 200°c.
Faites chauffer l'eau à la bouilloire ou à la casserole.
Versez dans un bol et plonger-y les vermicelles de riz pendant 5 minutes
Décortiquez les crevettes en gardant la queue
Entrelacez quelques fils de vermicelles autour de chaque crevette puis recouvrez de la tête jusqu'à l'avant queue.
Déposez-les sur une plaque couvert de papier cuisson et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le côté visible de beurre fondu.
Enfournez pour 13-15 minutes
A l'aide d'un mixeur plongeant ou un mixeur, mixez la crème fraiche, l'aneth, le jus de citron et le piment de Cayenne.
Salez à votre convenance.