{"id":1888,"date":"2023-07-01T15:57:30","date_gmt":"2023-07-01T13:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cooknvibe.com\/?post_type=cp_recipe&p=1888"},"modified":"2023-06-30T18:00:34","modified_gmt":"2023-06-30T16:00:34","slug":"bao-buns-aux-graines-de-sesame-x-confiture-de-mangue-piment-citron-vert","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/recipes\/bao-buns-aux-graines-de-sesame-x-confiture-de-mangue-piment-citron-vert\/","title":{"rendered":"Bao buns aux graines de s\u00e9same x confiture de mangue, piment & citron vert"},"content":{"rendered":"

Bao buns aux graines de s\u00e9same x confiture de mangue, piment & citron vert<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
\n
Bao buns<\/div>\n
190<\/span> g<\/span> farine<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-s<\/span> sucre<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-c<\/span> levure instantan\u00e9e<\/span><\/div>\n
2<\/span> c-\u00e0-s<\/span> graines de s\u00e9same noires<\/span><\/div>\n
2<\/span> c-\u00e0-s<\/span> huile<\/span><\/div>\n
2<\/span> c-\u00e0-s<\/span> vinaigre<\/span><\/div>\n
Confiture de mangue piment-citron<\/div>\n
200<\/span> g<\/span> mangue<\/span><\/div>\n
120<\/span> g<\/span> sucre<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> citron vert bio <\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-c<\/span> piment<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instructions<\/h3>\n
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Dans le bol du robot (ou bol simple si vous le faites \u00e0 la main), m\u00e9langez la farine et 1 c\u00e0s de sucre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez 1\/2 c-\u00e0-s de sucre et la levure.
\nSuivez les instructions sur l’emballage de la levure et ajoutez y 2 c\u00e0s d’huile
\nAjoutez \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente et p\u00e9trissez bien jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.
\nTestez sa tenue en enfon\u00e7ant le doigt, si il y a une empreinte et qu’elle disparait doucement, la p\u00e2te est pr\u00eate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Transf\u00e9rez la pate dans un bol l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposez au moins 1h30 dans un endroit temp\u00e9r\u00e9 comme un four non allum\u00e9.
\nPendant ce temps, vous pouvez avancer en pr\u00e9parant la confiture.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Coupez la mangue en petits d\u00e9s, ajoutez-les dans une casserole avec 120g de sucre, le jus de citron (r\u00e9cup\u00e9rez le zeste au pr\u00e9alable) et le piment.
\nFaites cuire \u00e0 feu doux en m\u00e9langeant souvent, jusqu’\u00e0 ce que l’eau de la mangue s’\u00e9vapore et l’aspect de compote, laissez refroidir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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D\u00e9posez la p\u00e2te qui a doubl\u00e9 de volume sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et \u00e9talez la p\u00e2te (\u00e0 environ 4mm d’\u00e9paisseur), utilisez un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie d’environ 10cm de diam\u00e8tre ou un petit bol pour d\u00e9couper les bao buns et pliez les.
\nSi vous fa\u00e7onnez la p\u00e2te en plusieurs fois, couvrez le reste avec le film pour ne pas ass\u00e9cher la p\u00e2te.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Faites bouillir de l’eau et du vinaigre dans la casserole sur laquelle vous allez d\u00e9poser le panier vapeur (peut fonctionner avec une couscoussier).
\nD\u00e9coupez du papier cuisson dans le fond du panier et ajoutez les bao buns.
\nFaites cuire pendant 8-10 minutes, laissez reposer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ouvrez les bao buns et garnissez-les de la confiture et finissez en parsemant de zestes de citron.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1895,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","class_list":["post-1888","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-dejeuner-brunch","cp_recipe_category-desserts","cp_recipe_category-vegetarian"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/1888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}