{"id":948,"date":"2020-12-30T17:10:29","date_gmt":"2020-12-30T16:10:29","guid":{"rendered":"http:\/\/cooknvibe.com\/?post_type=cp_recipe&p=948"},"modified":"2020-12-31T12:52:49","modified_gmt":"2020-12-31T11:52:49","slug":"puree-de-butternut-a-la-ricotta-x-poulet-dore-x-echalotes-et-brocolis-caramelisees","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/recipes\/puree-de-butternut-a-la-ricotta-x-poulet-dore-x-echalotes-et-brocolis-caramelisees\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de butternut \u00e0 la ricotta x poulet dor\u00e9 x \u00e9chalotes et brocolis caram\u00e9lis\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Pur\u00e9e de butternut \u00e0 la ricotta x poulet dor\u00e9 x \u00e9chalotes et brocolis caram\u00e9lis\u00e9s<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
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4<\/span> <\/span> filets de poulet<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> courge butternut<\/span><\/div>\n
200<\/span> g<\/span> ricotta<\/span><\/div>\n
6<\/span> <\/span> \u00e9chalotes<\/span><\/div>\n
400<\/span> g<\/span> brocolis<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-c<\/span> cumin<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-c<\/span> muscade<\/span><\/div>\n
huile d’olive<\/span><\/div>\n
vinaigre balsamique<\/span><\/div>\n
sel<\/span><\/div>\n
poivre<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instructions<\/h3>\n
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Pur\u00e9e de butternut \u00e0 la ricotta<\/div>\n
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Dans une casserole faites bouillir de l’eau sal\u00e9e.
\nPendant ce temps, \u00e9pluchez la courge, retirez les graines et les filaments avec une cuill\u00e8re et coupez en 6 morceaux.
\nFaites cuire au moins 25 minutes, pour v\u00e9rifier la cuisson, passez un couteau dans la chair, elle doit y rentrer sans r\u00e9sistance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Egouttez la courge et versez dans un saladier.
\nAjoutez-y la ricotta, le cumin, la muscade, le sel et le poivre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez bien le tout pour obtenir une pur\u00e9e lisse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Poulet dor\u00e9 \u00e0 la po\u00eale<\/div>\n
\n
\n

Recouvrez chaque face du filet, de sel et de poivre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Faites chauffez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, lorsqu’il y a un peu de fum\u00e9e, d\u00e9posez-y les filets par 2 (pour avoir de l’espace et bien dorer) et laissez cuire sans toucher.
\nAu bout de 3-4 minutes retournez le filet et laissez cuire 3-4 minutes \u00e9galement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Laissez reposer 5min les filets avant de les couper, \u00e7a permettra de retenir le jus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Echalotes et brocolis caram\u00e9lis\u00e9s<\/div>\n
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Epluchez et coupez les \u00e9chalotes, en deux, dans le sens de la longueur.
\nDans la m\u00eame po\u00eale que celle du poulet, ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile et faites chauffer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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D\u00e9posez l’\u00e9chalote avec les brocolis dans l’huile chaude.
\nAjoutez 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre balsamique (attention aux \u00e9claboussures) recouvrez et passez \u00e0 feu doux.
\nAu bout de 5 minutes retournez-les et laissez cuire 5 autres minutes.
\nSalez et poivrez \u00e0 votre convenance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":953,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","class_list":["post-948","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-healthy","cp_recipe_category-plat-principal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}