{"id":967,"date":"2021-01-03T17:31:08","date_gmt":"2021-01-03T16:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/cooknvibe.com\/?post_type=cp_recipe&p=967"},"modified":"2021-01-04T14:38:07","modified_gmt":"2021-01-04T13:38:07","slug":"ananas-rotis-nappes-de-caramel-au-beurre-sale","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/recipes\/ananas-rotis-nappes-de-caramel-au-beurre-sale\/","title":{"rendered":"Ananas r\u00f4tis napp\u00e9s de caramel au beurre sal\u00e9"},"content":{"rendered":"

Ananas r\u00f4tis napp\u00e9s de caramel au beurre sal\u00e9<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
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Ananas r\u00f4tis<\/div>\n
1<\/span> <\/span> ananas<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-s<\/span> sucre en poudre<\/span><\/div>\n
1<\/span> c-\u00e0-s<\/span> beurre<\/span><\/div>\n
Caramel au beurre sal\u00e9<\/div>\n
100<\/span> g<\/span> sucre en poudre<\/span><\/div>\n
40<\/span> g<\/span> beurre demi-sel<\/span><\/div>\n
200<\/span> ml<\/span> cr\u00e8me enti\u00e8re liquide<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instructions<\/h3>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00c9pluchez l\u2019ananas et coupez en tranches d\u2019environ 2 cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Faites fondre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre en poudre et m\u00e9langez.
\nBadigeonnez ce m\u00e9lange sur chaque face des tranches d\u2019ananas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Enfournez pendant 15 min, retournez les tranches, enfournez pour 15 autres minutes et laissez ti\u00e9dir.
\nA l’aide d’un petit emporte-pi\u00e8ce ou un couteau, retirez le centre des tranches.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Dans une casserole, disposez les 100g de sucre en poudre sur toute la surface.
\nLaissez fondre et caram\u00e9liser sans y toucher pendant cette cuisson.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ajoutez le beurre demi-sel en fouettant vivement et ajoutez la cr\u00e8me liquide tout en continuant de fouetter.
\nPassez \u00e0 feu doux et cuire 3-4 minutes en continuant de m\u00e9langer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Disposez les ananas sur un gril qui doit lui-m\u00eame \u00eatre au-dessus d’une assiette ou un bol pour pouvoir r\u00e9cup\u00e9rer le caramel et garder l’espace propre.
\nA l’aide d’un pinceau, appliquez une couche g\u00e9n\u00e9reuse sur les tranches d’ananas pour napper toute la surface.
\nPour une meilleure couvrance, vous pouvez appliquer plusieurs couches de caramel.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Suggestion de dressage : Vous pouvez servir ce dessert en saupoudrant l’assiette de cacao en poudre et avec de la cr\u00e8me chantilly en bouchant le centre de l’ananas pour plus de gourmandise.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":972,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","class_list":["post-967","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cooknvibe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}