Si il y a bien une plante de saison que j’attends avec impatience en cette p\u00e9riode, c’est bien la rhubarbe. Ce l\u00e9gume qu’on assimile au go\u00fbt \u00e0 un fruit ou un bonbon acidul\u00e9, se pr\u00e9pare aussi bien en compote, en confiture, en sirop qu’en bonne tarte.<\/p>\n\n\n\n
On est tout de suite attir\u00e9 par sa belle couleur rouge mais malheureusement celle-ci est d\u00e9shabill\u00e9 de sa belle robe qui s’av\u00e8re \u00eatre amer. Le challenge de cette recette a \u00e9t\u00e9 de garder ce fameux rouge m\u00eame apr\u00e8s l’\u00e9pluchage. On pourrait choisir la solution de facilit\u00e9 en badigeonnant de sirop de grenadine ou m\u00eame en utilisant le colorant mais ici on privil\u00e8ge le bon comme le bon. Nous allons donc utiliser un colorant naturelle provenant de la fleur d’hibiscus qui apportera encore plus de notes fruit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Ce qui est \u00e9galement bien avec cette recette c’est que l’on peut \u00e9galement r\u00e9cup\u00e9rer le sirop utilis\u00e9 pour la pr\u00e9paration et l’ajouter \u00e0 des cocktails ou autre boisson rafraichissante.<\/p>\n\n\n
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