J’ai pas pour habitude de travailler la banane car ce n’est pas le fruit le plus inspirant et rafraichisant mais pour c\u00f4t\u00e9 gourmandise c’est l’aliment id\u00e9al \u00e0 exploiter, que ce soit pour son pouvoir sucrant ou sa compl\u00e9mentarit\u00e9 avec d’autres ingr\u00e9dients qui \u00e9voquent le dessert id\u00e9al.<\/p>\n\n\n\n
J’ai cr\u00e9e pour vous un dessert facile \u00e0 faire mais plaisant pour les yeux et les papilles. La banane s’alliant parfaitement avec la canelle, j’ai choisi d’utiliser le sp\u00e9culoos pour apporter cet \u00e9pice au plat ainsi qu’une autre texture crunchy. La poudre de sp\u00e9culoos permet \u00e9galement d’\u00e9viter que la cr\u00e8me glac\u00e9e ne coule sur toute l’assiette.<\/p>\n\n\n\n
J’ai exploit\u00e9 sa facilit\u00e9 \u00e0 se caram\u00e9liser pour ajouter du croquant juste avec un peu de sucre. Toujours en compl\u00e9mentarit\u00e9 des go\u00fbts nous avons les myrtilles pour plus de fraicheur et un gout acidul\u00e9 puis les noisettes grill\u00e9s qui vont apporter du relief et un c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 au dessert.<\/p>\n\n\n
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J’ai pas pour habitude de travailler la banane car ce n’est pas le fruit le plus inspirant et rafraichisant mais pour c\u00f4t\u00e9 gourmandise c’est l’aliment… <\/p>\n