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On va un peut pimenter vos apéros et remplacer les crevettes cocktails par un hors-d’oeuvre plus savoureux et ludique. Les crevettes se suffisent généralement à elles même mais force est de constater qu’enrober de vermicelles de riz, l’aspect croustillant rend plus fun la dégustation.
On connait le pouvoir que l’aneth à sur les produits de la mer donc on va swticher l’éternel mayo-tabasco, par une sauce onctueuse à la crème légèrement relevé au piment de Cayenne. Vous pouvez d’ailleurs totalement doubler la dose de la recette si vous voulez une sauce spicy.
Préchauffez le four à 200°c.
Faites chauffer l'eau à la bouilloire ou à la casserole.
Versez dans un bol et plonger-y les vermicelles de riz pendant 5 minutes
Décortiquez les crevettes en gardant la queue
Entrelacez quelques fils de vermicelles autour de chaque crevette puis recouvrez de la tête jusqu'à l'avant queue.
Déposez-les sur une plaque couvert de papier cuisson et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le côté visible de beurre fondu.
Enfournez pour 13-15 minutes
A l'aide d'un mixeur plongeant ou un mixeur, mixez la crème fraiche, l'aneth, le jus de citron et le piment de Cayenne.
Salez à votre convenance.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 200°c.
Faites chauffer l'eau à la bouilloire ou à la casserole.
Versez dans un bol et plonger-y les vermicelles de riz pendant 5 minutes
Décortiquez les crevettes en gardant la queue
Entrelacez quelques fils de vermicelles autour de chaque crevette puis recouvrez de la tête jusqu'à l'avant queue.
Déposez-les sur une plaque couvert de papier cuisson et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le côté visible de beurre fondu.
Enfournez pour 13-15 minutes
A l'aide d'un mixeur plongeant ou un mixeur, mixez la crème fraiche, l'aneth, le jus de citron et le piment de Cayenne.
Salez à votre convenance.