Coupez les pamplemousses en 2 et récupérez le jus d'une moitié, sans la pulpe.
Videz les 4 moitiés et réservez les coques au réfrigérateur.
Dans un bol, mélangez le jus, le sucre en poudre et la crème liquide.

Mettez la préparation dans le siphon et chargez la cartouche de gaz.
Secouez plusieurs fois pour que le gaz se répartisse bien et réservez au réfrigérateur au moins 2h

Découpez les morceaux de mangues, de nectarines et de fraises à votre convenance.
Vous pouvez par exemple faire des boules de mangue et de nectarines à l'aide d'une cuillère à melon et découper les fraises en 4 verticalement.

Effritez les feuilles de verveine sur les fruits et mélangez.

Pour le dressage, remplissez les coques de pamplemousse avec les fruits.
Re-secouez le siphon et dressez la chantilly en commençant par les bords.
Ajoutez quelques graines de grenade au dessus.

Coupez les pamplemousses en 2 et récupérez le jus d'une moitié, sans la pulpe.
Videz les 4 moitiés et réservez les coques au réfrigérateur.
Dans un bol, mélangez le jus, le sucre en poudre et la crème liquide.

Mettez la crème au congélateur pendant 15 minutes pour qu'il soit bien froid.
Vous pouvez également mettre les fouets si ils sont détachables.

Pendant ce temps découpez les morceaux de mangues, de nectarines et de fraises à votre convenance.
Vous pouvez par exemple faire des boules de mangue et de nectarines à l'aide d'une cuillère à melon et découper les fraises en 4 verticalement.

Effritez les feuilles de verveine sur les fruits et mélangez.