La texture moelleuse et briochée des bao buns (ou gua bao), ces petits pains présents dans la cuisine asiatique et habituellement garnis de préparation salée…
Posts Published by Fatou
Tartelettes tatin ananas x caramel hibiscus
On passe à une nouvelle année qui je vous le souhaite n’aura que du positif mais on garde le même esprit ouvert culinairement chez Cooknvibe….
Arepas fourrés au fromage x pesto, oignons caramélisées & tomates cerises
Vous l’aurez compris, j’adore les fusions culinaires par région mais cette fusion est inédite pour moi avec l’association de l’Amerique du sud et la Méditerranée….
Fondant au chocolat fleur de sel x chantilly matcha chocolat blanc & amandes caramélisées
Le dessert que je devais vous présenter au départ n’est pas exactement celui que je vous présente aujourd’hui. J’étais partie sur une coque en chocolat…
Ravioles de radis noir farcies au crabe crémeux x asperges & huile de basilic
Après une longue absence de Cooknvibe est bel et bien de retour avec une recette légère parfaite pour la saison et rapide à faire sans…
Pastilla aux fruits exotiques x crème de lait de coco à la fleur d’oranger
Aujourd’hui on adapte une recette qui à l’origine est considérée comme un plat salé. La pastilla, ce plat venu du Maghreb est généralement un feuilleté…
Poireau au four x confiture de tomates, gambas & quinoa citron persil
Cette semaine, petit relooking du timide poireau avec une bonne balance sucré-salé pour ceux qui aiment cette combinaison. Le mot confiture peut faire peur mais…
Gaufres passion-citron meringuées
Petite recette ludique qui aura toute sa place dans vos futurs brunchs, avec ces gaufres qui imitent la célèbre tarte au citron meringuée. Pas de…
Phô au boeuf
Gros challenge pour cette recette. Je voulais écrire une recette de phô depuis un moment mais sachant que les gens prêts à cuisiner 6h n’étaient…
Saumon laqué au miso x riz noir & sabayon citron cayenne
Le riz est un céréale avec d’innombrables variétés et cette semaine on s’attaque à la plus particulière en termes d’esthétique. Le riz noir, variété tellement…