Cette semaine, petit relooking du timide poireau avec une bonne balance sucré-salé pour ceux qui aiment cette combinaison. Le mot confiture peut faire peur mais…
Posts tagged citron
Gaufres passion-citron meringuées
Petite recette ludique qui aura toute sa place dans vos futurs brunchs, avec ces gaufres qui imitent la célèbre tarte au citron meringuée. Pas de…
Saumon laqué au miso x riz noir & sabayon citron cayenne
Le riz est un céréale avec d’innombrables variétés et cette semaine on s’attaque à la plus particulière en termes d’esthétique. Le riz noir, variété tellement…
Sticky rice (riz gluant) vanille mangue x gel citron vert-menthe
Vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une passion presque obscène pour ce fruit « exotique » qu’est la mangue. Il va donc sans dire que le dessert thaïlandais…
St jacques x panna cotta parmesan miso citron vert & carottes glacées
Si je devais résumer cette recette en une phrase, ça serait : Jeu de textures et de saveurs. Je pense que vous l’aurez senti à…