Vous l’aurez compris, j’adore les fusions culinaires par région mais cette fusion est inédite pour moi avec l’association de l’Amerique du sud et la Méditerranée….
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Pastilla aux fruits exotiques x crème de lait de coco à la fleur d’oranger
Aujourd’hui on adapte une recette qui à l’origine est considérée comme un plat salé. La pastilla, ce plat venu du Maghreb est généralement un feuilleté…
Gaufres passion-citron meringuées
Petite recette ludique qui aura toute sa place dans vos futurs brunchs, avec ces gaufres qui imitent la célèbre tarte au citron meringuée. Pas de…
Couronne de pavlova citron vert x fruit de la passion, kiwi, grenade
On connaît l’Australie pour sa faune un peu trop sauvage mais elle est également capable de produire des douceurs Aujourd’hui on s’essaye à la pavlova….
Brioche perdue matcha x crème de myrtille & figues
Cette recette vous rappellera peut-être quelque chose si vous avez suivi celle de la brioche perdue orange passion, caramel beurre salé. Aujourd’hui je vous propose…
Mille-feuille crêpe dentelle fruits rouges
L’automne s’installe et l’été fait ses bagages en embarquant nos chères fraises. L’occasion de profiter des derniers instants avec cette revisite du mille-feuille aux fruits…
Banane caramélisée, myrtilles, noisettes grillées x Spéculoos & Glace vanille
J’ai pas pour habitude de travailler la banane car ce n’est pas le fruit le plus inspirant et rafraichisant mais pour côté gourmandise c’est l’aliment…
Salade de fruits d’été à la verveine x Chantilly de pamplemousse
ça faisait un petit moment que je voulais vous proposer une salade de fruits pleine de fraicheur et d’exotisme mais vous commencez à connaitre la…