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Les cookies se présentent sous toutes ses formes ( sableux, moelleux, croquants…) ce qui nous offre plein de possibilités de nous régaler mais devient un problème lorsqu’on veut une texture spécifique.
Pour les amateurs de cookies moelleux qui fondent dans la bouche, j’ai trouvé la combinaison parfaite.
Préchauffez le four à 180°c
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique,
Dans un autre bol, mélangez le sucre brun, le sucre glace et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite l'oeuf et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le mélange farine, levure à l'autre mélange et combinez le tout.
Incorporez les pépites de chocolat
A l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cuillères à soupe, formez des boules et déposez en 6 sur une plaque couverte de papier cuisson ou un un tapis de cuisson en silicone.
Faites cuire au four pendant 13 minutes. Il est important de ne pas trop les cuire pour rester moelleux, si vous avez l'impression qu'elles ne sont pas assez cuites, laissez-leur le temps de refroidir.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°c
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique,
Dans un autre bol, mélangez le sucre brun, le sucre glace et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite l'oeuf et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le mélange farine, levure à l'autre mélange et combinez le tout.
Incorporez les pépites de chocolat
A l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cuillères à soupe, formez des boules et déposez en 6 sur une plaque couverte de papier cuisson ou un un tapis de cuisson en silicone.
Faites cuire au four pendant 13 minutes. Il est important de ne pas trop les cuire pour rester moelleux, si vous avez l'impression qu'elles ne sont pas assez cuites, laissez-leur le temps de refroidir.