Cette sensation agréable de croquer dans un nuage, c’est tout de suite ce que l’on se dit lorsque l’on savoure les bao buns. Ces mets…
Tours de radis x saumon fumé, salade de roquette sauce vinaigrette à l’orange & crème d’avocat
Vous voulez épater et régaler votre entourage dès l’entrée sans avoir à y passer 2heures ? J’ai la formule parfaite pour vous avec cette recette….
Brioche perdue x crème orange-passion & caramel beurre salé
Avec le confinement, nous avons dû adapter au mieux nos habitudes alimentaires et l’une des habitudes dont le citadin moyen a du mal à se…
Poulet Katsu x Sauce Tonkatsu & Salade de chou chinois
Je vais vous partager ma façon préféré de faire du poulet pané. Ma préféré car elle est facile à réaliser mais surtout car la chapelure…
Crevettes croustillantes x crème d’aneth
On va un peut pimenter vos apéros et remplacer les crevettes cocktails par un hors-d’oeuvre plus savoureux et ludique. Les crevettes se suffisent généralement à…
Nougat glacé au kaki
J’ai cherché longtemps un moyen d’incorporer le kaki dans un dessert. Ce fruit qui est actuellement de saison ferait de toute façon des merveilles peu…
Rumsteck x Chimichurri & pommes de terres fondantes
Pour bien commencer l’année, on va semer la discorde et animer le débat de la cuisson d’une viande rouge, avec d’un côté nos amis partisans…
Ananas rôtis nappés de caramel au beurre salé
ça aurait pu être un dessert « healthy » mais l’appel du caramel au beurre salé était bien évidemment bien plus fort. Je me suis également dit…
Purée de butternut à la ricotta x poulet doré x échalotes et brocolis caramélisés
Un peu de gourmandise sans trop ajouter aux calories pris durant les fêtes ça vous dit. On fait également le plein de vitamines avec la…
Guimauves au Litchi
Dans mon esprit, associer la guimauve avec le litchi faisait sens car la guimauve est l’une de mes friandises préférés et que je m’efforce de…